荸荠怎么去皮方便
荸荠去皮方法:泡盐水去皮、晾晒法去皮、蒸馏法去皮等等,荸荠是一种水生植物,通常生于浅水区,是中国特有的一种蔬菜。我们常吃的是其膨大的地下球茎,肉质鲜嫩,口感鲜甜,可以直接作为水果。
荸荠怎么去皮方便
1、泡盐水去皮
将荸荠清洗干净后,用浓盐水浸泡半个钟头,盐水要保持一定的咸味。利用浓盐水的渗透压,将荸荠中的水分排出,荸荠的含水量降低,表面就会变得松软,然后用刀子或者刮皮机把荸荠皮刮下来即可。一个荸荠一般需要半分钟就可以处理完毕,速度还是比较快的。这个方法既能为荸荠消毒杀菌,又可以让荸荠吃起来更安全。