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杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，那你知道怎么做椒盐杏鲍菇吗?本文是怎么做椒盐杏鲍菇，希望对大家有帮助!
怎么做椒盐杏鲍菇
原料:小杏鲍菇4根，面粉30克，清水30ML，盐0.5克，面包糠50克，色拉油或猪油250克，鸡蛋1个。
准备:将杏鲍菇清洗干净，切滚刀块。鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀至无颗粒，很细腻。
做法:将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈，再放到面包糠里滚一圈，平铺在盘子中备用。锅中倒油烧至7成热，放入杏鲍菇炸至表面略金黄时捞出装盘，趁热撒上椒盐粉即可。
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