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韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，那么韭菜炒鸡蛋的做法都有哪些呢?接下来请跟着小编了解吧。
韭菜炒鸡蛋的做法
做法一
材料：韭菜、鸡蛋、生油、食盐各适量。
步骤：1、韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀。
2、油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
做法二
材料：鸡蛋、韭菜、虾皮、植物油、姜末、盐、味精。
步骤：1、鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。
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