怎么辨别腐竹质量的好坏

admin 2016-02-22 0 次浏览


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怎么辨别腐竹质量的好坏

腐竹是非常经典的中式豆制食品,是中国人非常喜爱的一种传统食物,具有浓郁的豆香味,那么,怎么辨别腐竹质量的好坏呢?下面小编告诉你。

辨别腐竹质量好坏的方法:外观辨别

当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。

良质腐竹——为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。

次质腐竹——呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。

劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。

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