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白鹭鸭的营养价值及功效
白鹭鸭，原产地福建省连城县，是我国优良的地方鸭种，那么白鹭鸭有哪些营养价值及功效呢?以下是小编为大家整理的相关资料，希望能帮到你。
白鹭鸭的营养价值及功效
经厦门大学生物系、福建省农科院中心实验室、福建省分析测定中心测定，白鹭鸭富含人体必须的18种氨基酸和十多种微量元素，谷氨酸每公斤含量高达28.71克，铁、锌含量是普通鸭类的1.5倍，营养价值高，而胆固醇含量极低。
最独特处是白鹭鸭的药用价值，无论食肉还是喝汤，都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效，饲养时间越长，药效越好，长期食用，强身健体，祛病益寿，无论春夏秋冬，都是食补食疗的首选食品。据介绍白鹭鸭不仅肉质鲜嫩，汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻，是日常居家的好菜肴。
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