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怎么腌制鲜姜咸菜
鲜姜在我们日常生活中比较常见，有些人喜欢作为配料调节口味，有人喜欢直接拿来腌制咸菜来吃，那么要怎么腌鲜姜咸菜呢?下面我们一起来了解一下吧。
如何腌鲜姜咸菜
材料:鲜姜、精盐、陈年白醋100千克、红糖、糖色、玫瑰糖。
制作方法如下:
1.1、我们要注意选料的问题,在鲜姜的选择上,我们要选择新鲜的。
1.2、清洗方面,先将姜须、秆削掉,洗干净。
1.3、准备好材料之后,我们就可以腌制了,腌制时我们要先用簸来晒盐。(也就是说,把生姜置簸箕内,撒上盐,均匀簸动),分3次加盐,每天簸一道盐,到第三道时要多腌1天。
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