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红烧排骨，色泽红润，是道非常美味的家常菜，川菜红烧排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.排骨洗干净斩块，泡去血水，姜蒜，冰糖备用
2.锅里放油，放入冰糖，小火炒糖色
3.放入排骨翻炒均匀上色
4.加入老抽1匙，生抽2汤匙，姜蒜翻炒一下
5.加入没过排骨的开水，中小火煮30分钟左右
6.最后放半匙盐调味，大火收汁
7.按喜好撒入芝麻
8.成品
小贴士
炒糖色的时候千万别炒过了，不然做出来的排骨会有苦味
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