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每当想起在我们的月饼历史中曾经出现过这样的大月饼和金月饼时，总忍不住想起溥仪当年赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，长二尺，重二十斤。下面小编和大家一起学习酥皮五仁月饼的做法。
酥皮五仁月饼的做法
酥皮五仁月饼的所需材料
酥皮五仁月饼的步骤
1.将水油皮的面粉和糖混合均匀，倒入水，加入猪油，和成光滑柔软的水油皮面团.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团.将两种面团覆盖松弛20分钟.
2.将两个面团分别分成20等份(水油皮22克/个，油酥15克/个)，五仁馅分成20份(35克/个).
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